25 Tháng mười một, 2025
Tỏi và gừng đều dễ tìm, dễ thêm vào bữa cơm hàng ngày, lại rất hiệu quả trong việc kiểm soát mỡ máu, giảm nguy cỡ mắc bệnh tim mạch.
Tỏi giúp hạn chế mỡ máu xấu
TS Michael Mosley (Anh), chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng với nhiều nghiên cứu về chuyển hóa, cho biết tỏi chứa hợp chất allicin, chất có khả năng giảm cholesterol LDL và ngăn cơ thể tạo ra quá nhiều mỡ máu xấu.
“Tỏi phát huy tác dụng tốt nhất khi được đập dập và để nghỉ vài phút trước khi nấu. Cơ chế này giúp allicin được kích hoạt và hấp thu cao hơn”, ông giải thích.
Nhiều nghiên cứu tại Mỹ và châu Âu cũng ghi nhận người dùng tỏi hàng ngày có mức mỡ máu ổn định hơn và nguy cơ xơ vữa động mạch thấp hơn nhóm không sử dụng.
Công dụng của gừng với sức khoẻ
Gừng là gia vị thứ hai được các chuyên gia đánh giá cao. Theo nghiên cứu đăng trên International Journal of Cardiology, chiết xuất gừng giúp giảm triglyceride, cải thiện khả năng chuyển hóa chất béo và giảm tình trạng viêm, yếu tố góp phần gây bệnh tim mạch.
Tiến sĩ Dana Ellis Hunnes (Đại học UCLA, Mỹ) cho biết: “Gừng có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ cơ thể điều hòa mỡ máu và giảm nguy cơ bệnh chuyển hóa nếu kết hợp cùng chế độ ăn lành mạnh”.
Các chuyên gia lưu ý rằng tỏi và gừng không phải là thuốc đặc trị, mà là gia vị hỗ trợ, phát huy hiệu quả khi kết hợp với chế độ ăn ít dầu mỡ, hạn chế đường, tăng rau xanh và tập luyện đều đặn. Người bệnh đang dùng thuốc hạ mỡ máu hoặc thuốc chống đông nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng liều lớn tỏi hoặc gừng.
Việc đưa hai gia vị này vào bữa cơm hàng ngày rất đơn giản: thêm tỏi vào món xào, trộn gỏi, ướp thịt, hoặc sử dụng gừng cho món kho, canh, trà gừng ấm. Sự điều chỉnh nhỏ này có thể góp phần bảo vệ tim mạch, kiểm soát mỡ máu và duy trì sức khỏe bền vững hơn.
(Theo Lao Động)