• by Hanufood

Ai từng nấu ăn mùa nồm ẩm hay mùa mưa chắc hẳn sẽ hiểu cảm giác “buồn ơi là sầu” khi mở lọ muối, lọ tiêu mà thấy vón lại thành cục, rắc mãi không ra. Dưới đây là vài mẹo mà các cô bếp lâu năm truyền tai – Hanu đã thử và thấy thật sự có ích:

🌿 1. Cho vài hạt gạo vào hũ đựng muối/tiêu
Gạo có khả năng hút ẩm rất tốt. Chỉ cần 2–3 hạt gạo sống cho vào lọ, chúng sẽ “âm thầm” giữ muối khô ráo dù trời có nồm ẩm bao nhiêu. Thay gạo mỗi 2–3 tuần để đảm bảo hiệu quả.

🌿 2. Dùng lọ có nắp kín, không xài lọ nắp bật lỏng lẻo
Lọ đựng gia vị mùa này mà “lộ thiên” là xác định. Hãy ưu tiên lọ thủy tinh/nhựa có nắp vặn chặt, cất nơi khô ráo, tránh để gần bếp hoặc cửa sổ.

🌿 3. Hạn chế dùng thìa ướt hoặc tay ướt để lấy gia vị
Rất nhiều trường hợp muối – tiêu bị vón chỉ vì lấy gia vị khi tay hoặc muỗng còn dính nước. Hãy chuẩn bị sẵn thìa khô riêng cho từng lọ, tránh dùng thìa đang nấu để xúc lại gia vị.

🌿 4. Bảo quản trong hũ nhỏ, phần còn lại để riêng
Nếu bạn mua túi gia vị to (500g – 1kg), hãy chia nhỏ ra hũ đựng dùng hằng ngày, phần còn lại cất kỹ. Tránh mở ra nhiều lần khiến hơi ẩm lọt vào.

🎯 Mẹo nhỏ – chọn muối và tiêu được sấy sạch, đóng gói kỹ từ đầu!
Các loại muối tinh sạch Hà Nội, tiêu đen Hanufood đều được sấy khô, khử khuẩn bằng tia UV, đóng gói kín, giúp giữ độ khô tự nhiên tốt hơn so với các loại gia vị không rõ nguồn gốc.

🧂 Vậy là, chỉ cần vài thói quen nhỏ – bạn đã giữ được muối, tiêu luôn khô ráo, dễ dùng và giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Ai có mẹo “độc hơn” thì chia sẻ thêm để bếp Hanu học hỏi nhé!